अस्थमा एक बहुत ही आम बीमारी है। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में करीब 25 मिलियन से कम लोगों को अस्थमा है, जिसमें कुल संख्या का पांचवां हिस्सा बच्चे हैं। शोध से पता चलता है कि अफ्रीकी अमेरिकियों में अस्थमा ज्यादा होता है। तो चलिए हम आपको बताते हैं कि अस्थमा से बचने के लिए, या अगर आपको अस्थमा है तो आपको क्या खाना चाहिए क्या नहीं खाना चाहिए? इन सब के बारे में। 

ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें सल्फाइट होते हैं

सल्फाइट्स एक प्रकार के प्रिजर्वेटिव होते हैं जो अक्सर पैक्ड खाने या पीने  वस्तुओं में पाए जाते हैं, जैसे शराब, मसालेदार खाद्य पदार्थ, बोतलबंद नींबू और नींबू का रस और सूखे मेवे। जिन लोगों के अस्थमा में सल्फाइट्स की मात्रा अधिक होती है, उनके अस्थमा के लक्षण खराब हो सकते हैं। एएलए ने चेतावनी दी है कि सल्फाइट्स वाले खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से शराब, यहां तक कि अस्थमा के दौरे को भी ट्रिगर कर सकते हैं। 

सैलिसिलेट

सैलिसिलेट्स चाय, कॉफ़ी, मसालेदार भोजन या जड़ी-बूटियों से बने खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। 2014 और 2016 में दो अध्ययनों में पाया गया कि एस्पिरिन, जिसमें कुछ लोगों में सैलिसिलेट, तेज अस्थमा होता है।

फास्ट फूड

सभी वर्गों में फास्ट फूड  पसंद किया जाता है जिसके चलते 2013 के एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग सप्ताह में तीन बार या उससे अधिक फास्ट फूड खाते हैं, उनमें गंभीर अस्थमा, साथ ही साथ अन्य स्वास्थ्य स्थितियों का विकास होने की अधिक संभावना होती है।

विटामिन डी खाद्य पदार्थ या पूरक

सबूत बताते हैं कि विटामिन डी के निम्न स्तर से बच्चों और वयस्कों में अस्थमा के हमलों का खतरा बढ़ जाता है। 

विटामिन डी सामान्य सर्दी जैसे श्वसन संक्रमण को कम कर सकता है।

विटामिन डी केवल कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होता है, इसलिए अमेरिका में अधिकांश लोग अपने आहार विटामिन डी को गरिष्ठ भोजन से प्राप्त करते हैं, जैसे कि नाश्ता अनाज, दही और संतरे का रस।

विटामिन डी के अच्छे खाद्य स्रोतों में शामिल हैं:

वसायुक्त मछली, जैसे सैल्मन, ट्यूना और मैकेरल

मशरूम

अंडे की जर्दी

पनीर

जिगर

यहाँ विटामिन डी के लाभों के बारे में अधिक जानें।

ताजे फल और सब्जियां

फलों और सब्जियों से भरपूर एक स्वस्थ, संतुलित आहार से अस्थमा के खतरे को कम किया जा सकता है।

विटामिन

ताजे फल और सब्जियाँ एंटीऑक्सिडेंट, जैसे विटामिन सी, विटामिन ई और बीटा कैरोटीन के समृद्ध स्रोत हैं, जो शरीर को विषाक्त पदार्थों से लड़ने में मदद करते हैं जो ऊतकों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

यह बदले में, फेफड़ों के कार्य को बेहतर बनाने और अस्थमा के लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

विटामिन सी के स्रोत 

खट्टे फल, जैसे संतरे और अंगूर

कीवी फल

स्ट्रॉबेरीज

खरबूजा

लाल और हरी मिर्च

ब्रोकोली

सिके हुए आलू

टमाटर

विटामिन ई के अच्छे स्रोत

नट्स, जैसे बादाम, मूंगफली, और हेज़लनट्स

सूरजमुखी के बीज

ब्रोकोली

गरिष्ठ भोजन जैसे नाश्ता अनाज, फलों का रस, मार्जरीन, और फैलता है

बीटा कैरोटीन

नारंगी और लाल फल और सब्जियों में बीटा कैरोटीन होता है। जैसे: 

गाजर

मीठे आलू

स्क्वाश

लाल और पीली मिर्च

खरबूजा

खुबानी

पत्तेदार सब्ज़ी, जैसे: पालक

फ्लेवोनोइड्स और सेलेनियम

फलों और सब्जियों में फ्लेवोनोइड्स और सेलेनियम नामक एंटीऑक्सिडेंट होते है।

सेब

जामुन

अंगूर

काली और हरी चाय

सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थों:

समुद्री भोजन

मांस

मुर्गी पालन

अंडे

मिल्क प्रोडक्ट 

रोटी

अनाज

साबुत अनाज से बने खाद्य पदार्थ

साबुत अनाज खाद्य पदार्थ अस्थमा के लक्षणों को कम करने में भी भूमिका निभा सकते हैं। साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थों में साबुत जई, साबुत पास्ता, एक प्रकार का अनाज और बुलगुर गेहूं शामिल हैं।

अन्य ट्रिगर से बचने के लिए

अस्थमा से पीड़ित लोगों को ऐसे ट्रिगर्स की पहचान करनी चाहिए और इससे बचना चाहिए जो लक्षणों को खराब कर सकते हैं या किसी अन्य अस्थमा के दौरे को ला सकते हैं। 

ओवर-द-काउंटर  दवाएं, जैसे एस्पिरिन या गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं

आम खाद्य एलर्जी, जैसे मूंगफली और शेलफिश

धूम्रपान, जैसे कि सिगरेट का धुआँ, कैम्पफ़ायर, या लकड़ी से जलने वाली चिमनियाँ

प्रतिकूल मौसम, जैसे तूफानी, हवा, ठंड या आर्द्र मौसम

वायु प्रदूषण, धुंध, वाहन निकास धुएं, या रासायनिक धुएं

फर या पंख वाले जानवरों से डैंडर और लार

धूल के कण, मोल्ड या बीजाणुओं के लिए पर्यावरणीय जोखिम

मोटापा अस्थमा के लक्षणों को बढ़ा सकता है। सक्रिय रहना और ऐसे आहार खाएं  जो जिसमे वसा कम हो, वो अस्थमा से पीड़ित लोगों के शरीर को स्वस्थ  बनाए रखने में मदद करेगा।

हालांकि अस्थमा को कम करने या रोकने के लिए कोई आहार नहीं है, लेकिन कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो अस्थमा के लक्षणों को सकारात्मक या नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। फल और सब्जियों से भरपूर और कम, तेज, वसायुक्त या तले हुए खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार अस्थमा के लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।