भारत से लेकर विदेश तक कई लोग नाश्ते में अंडा खाना पसंद करते हैं, क्योंकि अंडे में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है। इसे प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है। अंडे को सिर्फ नाश्ते में ही नहीं बल्कि लंच और डिनर के दौरान भी कभी भी खाया जा सकता है। अंडे की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इससे बनने वाली रेसिपी बहुत ही आसान और जल्दी बन जाती है। वहीं कुछ शोध में यह बात भी साबित हो चुकी है कि कुछ ऐसी बीमारियां हैं जिनके मरीजों को भूलकर भी अंडा नहीं खाना चाहिए।

ब्लड सर्कुलेशन

हृदय रोग से पीड़ित रोगी को भूलकर भी अंडा नहीं खाना चाहिए, इससे ब्लड सर्कुलेशन में दिक्कत हो सकती है। ये बेहद खतरनाक हो सकता है।

अंडे का सेवन

अंडे की प्रकृति गर्म होती है अगर किसी व्यक्ति का पेट खराब रहता है, तो उसे अंडे का सेवन नहीं करना चाहिए, इससे समस्या बढ़ सकती है। कब्ज होने पर अंडे नहीं खाने चाहिए, क्योंकि इससे पाचन संबंधी समस्याएं और परेशानी बढ़ सकती है।

कैंसर जैसी बीमारी से बचना

डायबिटीज के मरीजों को अंडे खाने से बचना चाहिए। अगर आप अंडे खाना पसंद करते हैं, तो एक बार डॉक्टर से सलाह जरूर लें। अगर आप कैंसर जैसी बीमारी से बचना चाहते हैं तो आपको रोजाना अंडे का सेवन करना चाहिए। हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के 2003 के शोध के अनुसार, अंडे खाने से वयस्क महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा कम हो जाता है। 2005 के एक अन्य अध्ययन के अनुसार, जो महिलाएं प्रति सप्ताह 6 अंडे खाती हैं, उनमें स्तन कैंसर का खतरा 44 प्रतिशत कम हो जाता है।

पौष्टिक पदार्थ अंडे की जर्दी

अंडे को आप किसी भी रूप में खा सकते हैं, जरूरी नहीं कि उबले हुए अंडे ही खाएं। अगर आप स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो अंडे खाएं। अंडे में सबसे अधिक पौष्टिक पदार्थ अंडे की जर्दी होती है जिसमें 90 प्रतिशत तक कैल्शियम और आयरन होता है। जो लोग कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित हैं उन्हें अंडा बिल्कुल नहीं खाना चाहिए।