मकर संक्रांति का पर्व पूरे देश में धूमधाम से मनाया जाता है. इस बार मकर संक्रांति का पर्व 14 जनवरी को है. इस दिन लोग सुबह जल्दी उठकर सूर्य को अर्घ्य देकर दान-पुण्य करते हैं. मकर संक्रांति पर विशेष व्यंजन बनाने की परंपरा है. यह डिश स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है. मकर संक्रांति देश के अलग-अलग हिस्सों में अलग-अलग तरीकों से मनाई जाती है. आइए जानते हैं इस दिन कौन से व्यंजन बनाए जाते हैं.

तिल के लड्डू

मकर संक्रांति के दिन गुड़ और तिल से बनी चीजें बनाई जाती हैं. इन्हीं में से एक है तिल के लड्डू. ये लड्डू बनाने के लिए गुड़ में तिल और मूंगफली के दाने मिला लें.

खिचड़ी 

मकर संक्रांति के दिन खिचड़ी बनाने की परंपरा है. खिचड़ी को देश में अलग-अलग तरह से बनाया जाता है. आप चावल, मूंग दाल, देसी घी और हरी सब्जियों को मिलाकर खिचड़ी बना सकते हैं.

गुड़ चावल

मकर संक्रांति के मौके पर गुड़ के चावल बनाने की परंपरा है. आपको बता दें कि यह एक तरह की खीर है जिसमें चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है.

दही चूड़ा

बिहार में मकर संक्रांति के दिन दही और चूड़ा खाया जाता है. इसके अलावा केक और मुरमुरे भी बनाए जाते हैं.

गजक

गजक गुड़ से बनने वाली एक स्वादिष्ट मिठाई है. इसे तिल, मूंगफली, घी और गुड़ को मिलाकर बनाई जाती है. यह आपकी सेहत के साथ-साथ आपके स्वाद के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है.