आजकल के बच्चे खाने में काफी नखरे करते हुए दिखाई देते हैं। ऐसे में मांओं के लिए ये मुश्किल हो जाती है कि आखिर बच्चे खाए तो खाए क्या? खासकर जब भी सब्जियों की बात आती है तो बच्चे नखरे करने लग जाते हैं। इसी वजह से उन्हें सही मात्रा में विटामिन और मिनरल्स नहीं ले पाते हैं, जिनकी उन्हें जरूरत होती है। ऐसे में हम आपके लिए लेकर आए हैं, चुकंदर की पौष्टिकता से भरी पूरियां और पराठों की रेसिपी। जोकि आप 20 मिनट में आसानी से तैयार कर सकते हैं। 

आप पहले चुकंदर को अच्छे से छील लें और फिर साफ करके उन्हें काट लें। चुकंदर को नरम होने तक पकाएं। पानी से निकाले और फिर उसे ठंडा करें। बाद में इस्तेमाल के लिए उबला हुआ पानी बचाकर रखें। चुकंदर को फिर पीस लें। एक मिक्सिंग बाउल  में आप गेंहू का आटा, अजवाइन, नमक और चुकंदरी की प्यूरी लें। अच्छी तरह से उन्हें मिला लें। चुकंदर पकाने से बचा हुआ पानी डालकर नरम आटा गूंथ ले। 10 मिनट तक उसे ढक लें। बाद में उसकी लोइयां बनाकर उसे बेल लें और गर्म तेल में उसे पकाने के लिए डाल लें। इस तरह से आप पराठों को भी तवे पर सेक कर खा सकते हैं। 

किसी वरदान से कम नहीं है चकुंदर

ऐसा करने से न केवल आपके बच्चों को अच्छी मात्रा में पौष्टिक तत्व मिलेंगे। बल्कि उनका खून भी बढ़ेगा, जिसके चलते उनका मानसिक और शरीर दोनों विकास शानदार तरीके से हो पाएगा। ऐसा करने से आपके बच्चे को कुछ नया और अलग खाने को भी मिल जाएगा।