Story Content

सर्दियां जैसे ही शुरू हो जाती है वैसे ही मटर बाजारों में बिकने लगते हैं. मटर को प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत माना जाता है. इनमें बड़ी मात्रा में फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और कई सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं. हरी मटर में विटामिन ए,ई, डी और सी भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है. मटर का सेवन करने से ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल का लेवल कंट्रोल रहता है. मटर खाने से जहां शरीर को कई फायदे होते हैं, वहीं आइए जानते हैं इससे होने वाले कई नुकसानों के बारे में यहां. 

1. विटामिन के का स्तर बढ़ जाता है-  मटर में मौजूद पाया जाने वाला विटामिन के शरीर में कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है. इसमें अंदर मौजूद पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करे हैं. मटर का सबसे बड़ा नकारात्मक प्रभाव ये है कि वो शरीर में विटामिन के का स्तर अधिक बढञा देता है. ऐसा होने पर विटामिन के खून को पतला कर देती है. वहीं, प्लेटलेट्स काउंट को भी कम कर देती है. यहीं वजह है कि घाव को भरने में ज्यादा वक्त लग जाता है, जिन लोगों को पेट से जुड़ी परेशान है वो ज्यादा मटर का सेवन नहीं करें. 

2. गठिया के लक्ष्ण को करती है अधिक- मटर में विटामिन डी भी मौजूद होता है जो हड्डियों के घनत्व के लिए जरूरी है. बहुत अधिक मटर खान से शरीर के अंदर से कैल्शियम की कम होनी लगती है. साथ ही यूरिक एसिड बढ़ने लगता है. यहीं वजह है कि इसके चलते गठिया की बीमारी हो जाता है. साथ ही यूरिक एसिड बढ़ने से जोड़ों का दर्द भी बढ़ जाता है. 

3. पूरे शरीर में नहीं पहुंच पाते हैं पोषक तत्व-  मटर के अंदर पाए जाने वाले फाइटिक एसिड और लेक्टिन पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालते हैं. इतना ही नहीं ये पाचना की परेशानी को भी पैदा करते हैं. इसके अंदर मौजूद फाइटेट्स, शरीर में जिंक, मैग्नीशियम और आयरन जैसे मिनरल्स को कम करने का काम करते हैं. इसी वजह के चलते शरीर में जरूरी पोषक तत्वों की कमी हो जाती है. इसका असर इम्यून सिस्टम पर भी पड़ता है. 

4. वजन बढाने का काम करता है मटर- हरी मटर खाने का एक नुकसान ये भी है कि वो वजन को बढ़ाने का काम करता है. मटर प्रोटीन का भले ही बहुत अच्छा स्त्रोत है, लेकिन बहुत ज्यादा इसे खाने से बॉडी फैट भी बढ़ता है.  मटर में बहुत सारे फाइबर्स पाए जाते हैं. ऐसे में आपको अधिक मटर नहीं खानी चाहिए.